Para muchos el final del verano. Para otros, sin embargo, el principio del invierno ; Para nosotros simplemente el Otoño.
Una estación de paso, de transición. En cualquier caso una estación siempre nueva que nos regala sus frutos y nos acerca al hogar, a la lumbre, quizás al recuerdo o a la nostalgia. Una estación con encanto que ha inspirado a poetas, músicos, pintores y grandes artistas que han plasmado el Otoño y sus frutos en fabulosas obras. Serrat, Neruda, Vivaldi, Lope de vega...
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| paisaje otoñal |
"Aquí la castaña tiesa quien el erizo guarda;
la nuez, en su cárcel presa,
y aquí, con la pera parda,
tendrás la rubia camuesa". (Lope de Vega)
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| erizo con casta |
ODA A UNA CASTAÑA EN EL SUELO
( Pablo Neruda)
Del follaje erizado
caíste
completa
de madera pulida,
de lúcida caoba,
lista
como un violín que acaba
de nacer en la altura,
y cae
terminado en secreto
entre pájaros y hojas,
escuela de la forma,
linaje de leña y harina,
instrumento ovalado
que guarda en su estructura
delicia intacta y rosa comestible.
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| castañas en su erizo |
Pero sin duda el otoño es una época especial para unos personajes entrañables, bucólicos y un poco bohemios tal vez, que se afanan en sus apocados casetos o carros para vendernos sus castañas asadas.
Cuando va arribando noviembre, por visperas de "los Santos" proliferan en nuestras calles y plazas estos idilicos personajes. Castañeros y castañeras ataviados con sus gorros y faltriqueras. Armados con sus badilas y cestas, iluminan esta época del año y la impregnan de ese inconfundible olor a castaña recien asada.
Quizas sea este un oficio tan antiguo como nuestra memoria nos permita recordar, pero puede que ( erroneamente) no se le de el valor y reconocimiento que se merece a pesar de ser un oficio muy extendido no solo en España si no también en Europa. Aquí dejamos una pequeña pincelada de estos castañeros y castañeras por el mundo.
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| castañero Salamanca |
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| puesto castañas (Bilbao) |
Cuando va arribando noviembre, por visperas de "los Santos" proliferan en nuestras calles y plazas estos idilicos personajes. Castañeros y castañeras ataviados con sus gorros y faltriqueras. Armados con sus badilas y cestas, iluminan esta época del año y la impregnan de ese inconfundible olor a castaña recien asada.
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| castañero de Asadina |
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| antigua castañera. |
Quizas sea este un oficio tan antiguo como nuestra memoria nos permita recordar, pero puede que ( erroneamente) no se le de el valor y reconocimiento que se merece a pesar de ser un oficio muy extendido no solo en España si no también en Europa. Aquí dejamos una pequeña pincelada de estos castañeros y castañeras por el mundo.
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| castañero en Paris. |
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| castañera en Portugal |
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| castañero en Estambul |
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| castañero en Madrid |
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| castañero en Turquía |
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| castañeros en Sevilla |
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| castañero en Roma |
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| castañeros en Salamanca |
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| castañera en Segovia |
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| carrito de castañas |
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| Tren de castañas |
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| Puesto castañas en Italia. |
Uno de los principales objetivos del equipo de "Asadina" es sin duda el de luchar por revalorizar este noble y tradicional oficio. Es por ello que otra temporada más nos embarcamos en esta aventura que pretendemos llevar lo más lejos posible para que como reza nuestro lema sea "una tradición que continua viva" . Esta temporada hemos querido dar un paso más en este objetivo apoyando la creación de una Asociación de castañeros de Salamanca, aportando así nuestro granito de arena para dar valor a este ancestral oficio. Antiguas generaciones de castañeros y castañeras dejaron dejaron su impronta en muchos rincones de nuestra geografía en general y en Salamanca en particular. Eran tiempos lejanos, aunque no tanto como parecen pues aún perduran vivos en nuestra memoria.
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castañeras Salamanca 1930
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| Castañera en Salamanca 1940 |
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| Antiguo puesto de Castañas en Salamanca |
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| Puesto de castañas Iglesia San marcos. ( 1940) |
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| Antiguos castañeros |
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| escultura de castañera |
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| Antigua castañera |
Es sin duda este un gran legado que no solo debemos preservar, si no más bien transmitir a las nuevas generaciones para que no olviden esos valores de respeto y humildad hacía este arraigado oficio.
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| jugando con castañas |
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| jugando con hojas |
Apenas quedan quince días para que comencemos nuestro particular Tour Asadina 2014 por muchos de los centros,colegios y residencias de Salamanca y provincia.
En menos de tres semanas estaremos repartidos por los diferentes puntos de venta de la ciudad desde donde despacharemos nuestro producto estrella ( la castaña).
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| Gira Asadina 2014 |
En menos de tres semanas estaremos repartidos por los diferentes puntos de venta de la ciudad desde donde despacharemos nuestro producto estrella ( la castaña).
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| castañas Asadas |
Los calderos están listos.
Ya nos llueven las castañas.
El otoño que se instala,
comienza la temporada.
Nos veremos en las calles,
por paseos y por plazas.
En la mano la badila,
en la lumbre las castañas.
-Pipe-
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| castañas en la Alberca |
Hasta pronto. Nos vemos en la calle.
Asadina somos todos.
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